鸡肉炖土豆的做法步骤(鸡炖土豆)
来源: 互联网      时间:2023-09-09 04:57:24


(资料图)

诸多的对于鸡肉炖土豆的做法步骤,鸡炖土豆这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、将鸡肉切成大小适中的块,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水分。将沥干水分的鸡块放入锅中,加入盐、料酒、酱油、葱,腌制15分钟。葱切段,姜切片,干辣椒用清水浸泡沥干水分,八角两个。

2、土豆洗净,去皮,切块备用。热锅放油,油温六成热,放入腌制好的鸡块,翻炒,放入葱、姜、八角至变色,继续翻炒。翻炒至大部分水分消失,放入土豆,翻炒两分钟,倒入生抽和老抽,翻炒至土豆表面略呈透明黄色。

3、加入热水。和鸡块齐平就好。加入盐,大火烧开,小火炖20分钟。20分钟后,转中火,将汤煮至微收,微黏。关火,加入少许味精。放入碗中即可食用。

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